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第72章 制作丸子模具

随着磨坊的建立,红薯粉的出现,肉丸子铺子摊子如昙花一现出现这市场上又消失,如今只有两三家饭馆里还有。

一开始粉的出现让铺子摊子相互抄袭制作丸子,但很快大家都意识到这成本高了,十文一斤的红薯粉,十五文一斤的猪肉,光成本就二十文左右,一斤肉泥出的丸子在五十左右,跟随于小叶家那样卖法一文两个,似乎赚不到什么钱。

有的甚至把丸子做的更小,但客人又不是傻的当然不买,这样一不小心还得亏着本,所以很多人也就断了做肉丸子的心思。

当然也有心思活络之人,他开始制作素丸子来卖,还一文三个,生意倒也很不错。

叶儿,咱家也做素丸子卖吧!田氏一手扶着肚子走到于小叶面前道。

于小叶放下手中的木头,这木头她想用来制作丸子模具的,这个想法还是她这段时间看着田氏肚子大了才想到的,她打算接过田氏手中的活,娘,咱家就卖肉丸子。

看到自家小女拿着刀在木板上比划着,忙问道,你这是要做啥呢?我观你饭后就捣鼓着这些木头。

娘,四妹说制作丸子模具呢。于小佳走了过来,四妹,我和你一起做吧。

嗯,那你把圆口的刺磨平掉。于小叶指了指地上另一个制作好的模具。

丸子模具,这是像勺子那样一个个挖肉泥吗?田氏盯着于小佳手中的模具,又道,叶儿呀,你这不对,这口都打穿了,一挖肉泥那不就掉地上了。

于小叶笑着道,娘,你真厉害,一下就看出门道来了,我这还准备了刮板,她接过于小佳手中的模具示范了下,你瞧,一手用这勺子压倒肉泥里,丸子在上头,一手用刮板刮下,肉泥就留在板上了。

哦,原来是这样,可娘觉得这个好似不太好用,我倒是觉得还不如用手做丸子来的快。

娘,你的肚子越来越大了,我想着你就停下来歇息。我手挤出来的丸子没你的大,那丸子的量就不好掌控了,所以我就想着用这个模具来代替。

你这傻孩子,娘不用歇息的,我可以做的。田氏满不在乎的说道。

娘,我昨儿还看到你的肚子顶着灶台了,热的你用冷毛巾裹住肚子。于小佳急忙反驳道。

这又不是啥大事,这是天太热了,加之厨房也热,只是降降温而已。田氏脸上闪过一丝心虚的辩解。

才不是呢,你肯定被热气被烤着了,于小佳嘟嘴道。

于小叶自然也同意田氏说这个速度慢的说法,她根据上辈子用过的压蒜泥的模具,还有削丝的各种模具,脑海里盘算着能不能在这些模具基础上再加以改正做出一次性出很多个肉丸子。

她在每个木板一次性钉了很多个圆口,一次次实践和改进,没想这一下午还真被她捣鼓出了。

这是一个一次性出二十个的丸子模具,有点类似抽气筒式的,肉泥放到木桶里,木桶里有把手可以上下驱动,轻轻往下一按肉丸子立马出来。

于小佳和小草看到一次性出来多个圆滚滚的泥丸子,睁的眼睛老大,满是惊讶,于小佳扔了还在处理的模具,大声高兴道,四妹,这个好。

小草也笑着道,小叶,这个可以省好多时间呢。

太阳西下,斜斜的太阳照射着于小叶,小姑娘的额头以及脸上沁出了像大米粒透明般的汗珠,高兴的拿着手上的模具很是满意,晃着答道,嗯。

田氏屋里休息出来,就看到三人高兴的喊着,再做一个,多做几个。你们三高兴啥呢,要做什么呢。

娘,你看,这是新的丸子模具,一次性出二十个呢,于小佳高兴的拿起模具急于展示,手一拉一按,二十圆滚滚的泥丸子立马落在地上。

田氏看见也是惊讶的很,这,这好。叶儿呀,这也是你捣鼓出来的吗?这比之前给我看的好多了。

对呀,娘,我打算多做几个,于小叶笑得眉眼弯弯道。

扣,扣,四姐,二姐,小草姐我们回来了。一声天真无邪的声音传了进来。

来了,小草忙答道又小跑着去开门。

门一开,于小光立马蹦蹦跳跳的跑了进来,看到于小叶两人手里即是泥巴又是木板,大声道,四姐,你们在玩泥巴呀!

于小叶微笑着,做好东西呢。于小佳又是拿起模具高兴道,看着。

于小光于小安自然也是很惊呀,立马蹲下想跟着一起玩。

于小勇一拉两人起来,先把课本放屋里去。

田氏好笑道,你们到学堂好几天了,这毛燥性子怎一点没变呢?

于小光吐了吐舌头,在学堂里我就不这样,说完一股跑去屋子里了。

有了于小勇的帮忙,丸子模具很快又完成了好几个。

田氏三人饭这边也煮熟了,出来道,勇儿,你到街上找找你爹,让他回来吃饭了。

过了几分钟,于明和于小勇回来了,一家人也就开始吃饭。

饭桌上田氏笑着跟于明说了模具的事。于明嘱咐田氏说,这模具事可别像酸菜鱼一样说出去了,如今这街上摊子还有卖素丸子的呢。

说起酸菜鱼的事,这都是平时来吃丸子的客人吃过酸菜鱼的人,回家后跟自家的那口子说道于家老板娘做鱼一把好手让自家那口子过来学习这道菜。

所以田氏在街上买菜,时常碰到别人问她,她也就一五一十一的教学。她本来就是一个地道农妇,没有啥心眼,这菜就没有想过来用来卖。

一传十,十传百,整个三里镇的人都会做酸菜鱼了。

其中卖鱼的那一段时间天天笑得合不拢嘴,看见田氏还一度送了好几条鱼表示感谢。

饭后,于小勇三人就在院子里开始教家里人认字。

学习的字都是三字经和百家姓里面的字,对于写的时候,于小叶故意写的歪扭扭的。

四姐,你的手不要抖呀!于小光一脸着急的说。

好了我知道了,你这可都背下来了吗。我可是都背下了噢!于小叶眨眨眼笑着道。

那你背背看,于小光要求道。不行,你先背。于小叶拿过书本,她要检验一下于小光学习程度。

于小光开始摇头晃脑的背诵起来,人之初,性本善,,,。

背完后马上要求于小叶背诵,于小叶看到于小光都背对了,她也就背了背,背完后,说道,我没错吧。小光你要加油噢!

四姐,你好厉害呀,于小光崇拜道。

于明几人全部是羡慕的看着于小叶。于明更是问道,叶儿,你这怎记下的,我咋记了又忘了呢?

爹,你不要一口气记很多,一句一句话去记,每天想着记几句就好了。这样几天下来就全部记住了于小叶笑着道。

在静静的夜里,唯有皎洁的月光与一家人的朗读生相伴。

下一章连载中
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