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第19章 南华老仙

陆子羽拎着鱼走向了船头,毕竟这老翁的船并不大,而厨具更是简陋,只有船头处的一口锅,锅边还有几个瓶瓶罐罐,应该就是调味料了。

“这个是糖,另一个是盐。”陆子羽尝了尝,“调料有点简单啊,怎么做这鱼呢?”

“怎么,是不是环境简陋,难为你这大厨师了?”

白发老翁笑着从船篷中走出,看着陆子羽问道。

“前辈。”陆子羽拱手道:“不是简陋,只是还缺一味调料,有些麻烦。”

“哦?”白发老翁掏出了酒壶,喝了一口酒,看向陆子羽,“缺什么?”

“醋。”

白发老翁听完,点了点头,随后从身后掏出了一个葫芦,“你看看这个如何?”随后扔给了陆子羽。

陆子羽接住葫芦,打开了盖子,一股浓香的酸味瞬间四处弥漫,“好醋。”

老翁又喝了一口酒,“这下就可以,做这鱼了吧,老夫可是等不及了。”随后像船篷中走去。

“前辈请慢。”

白发老翁回头看着陆子羽,“你小子还有什么事?”

陆子羽讪笑道:“前辈,可否借你的酒一用?”

白发老翁皱了皱眉,看着陆子羽,瞬间抱紧了自己的酒壶,“不行,老头子就这一壶酒了,可不能给你。”

“前辈,我就用一杯,不会用完的,大不了,大不了我再赔你一杯好酒。”陆子羽无奈的说道,如果让一道美食出现遗憾,那他宁可不做这道菜。

“哦?”白发老翁看着陆子羽,“你有好酒?”

陆子羽连忙道:“不敢说多好,但一定比前辈的酒要好上一些。”

白发老翁低头沉思了一会,随后将酒壶扔给了陆子羽,“那我可就等你的好鱼好酒了。”随后笑着走回了船篷。

陆子羽接住酒壶,看着老翁的背影,笑着摇了摇头,“真是个怪老头。”

随后开始做鱼。

陆子羽先将鱼鳞刮去,然后掏空了鱼的内脏。别看陆子羽简单的两下就将鱼的内脏取出了,但这其中是有手艺的,没有几年的联系,别的厨师不可能这么干净利落的将鱼的内脏取出,要知道,如果一旦将鱼胆弄破,那整条鱼都会废掉了。

随后陆子羽掏了出自己腰间的刀,轻轻地刮掉了鲤鱼表面的鱼鳞,如同将石榴籽从石榴上剥下一样,行云流水一般,接着飞快的改了几个花刀。

突然,陆子羽愣住了,现在好像还没有淀粉啊。

“陆大哥,你快看,好大的藕。”

不远处的孙尚香此时正拎着一只藕走到了陆子羽的身边。

“好藕!”

陆子羽看了一眼就看出来了,藕身如白玉般温润洁白,粗壮结实,真可谓出淤泥而不染。

这个年代全都是无污染绿色产品,比起上辈子的人工养殖藕不知要好了几个层次。

“这是哪来的?”陆子羽随手接过了藕问道。

“老翁刚才钓鱼时捞出的,我以为你做菜会用到呢,就拿来了。”孙尚香笑着对陆子羽答道。

“你可真是帮我了大忙了。”随即陆子羽拿着藕又变的一脸正色,走向了船头。

“?”

孙尚香被陆子羽的变化吓了一跳,一脸正色的陆子羽突然让他想到了从劫匪手中逃出的那一晚。

看着一脸正色做菜的陆子羽,孙尚香笑了笑,陆大哥,你到底是一个怎么样的人呢?

“没有淀粉,那就弄个藕粉吧。”

陆子羽拿着莲藕,放入了石臼中,随后把藕捣碎。

“陆大哥,你这是要做什么?”孙尚香看着陆子羽疑惑的问道。

“藕粉啊。”

“藕还可以这么做的吗?”孙尚香疑惑的问道,她生在江东,从小也吃过无数的藕了,但从来没有见过这样做藕的。

陆子羽笑着看向孙尚香:“那一会可是要给你个惊喜了,先去船篷里吧,船头的风有些大。”

“嗯,那好陆大哥,我去船篷里等你,有什么需要请务必叫我。”孙尚香依依不舍的看着陆子羽,回到了船篷。

“真是个可爱的小姑娘。”陆子羽笑着摇了摇头。

陆子羽将已经捣碎了得藕装到了布袋中,用盆接住了过滤出的乳白色液体,随后掏出了袋子中已经干的没有了水分的藕。

“嗯,没想到这藕过滤出的藕粉有这么多,那剩下的藕也不能浪费了。”随后陆子羽将过滤出的藕粉放到了火上,让其中的水分蒸发,剩下的就是做好的藕粉了。

“这些藕做什么呢?要不弄个拔丝莲藕吧,好,就做这个。”

说干就干,陆子羽一边照看着旁边的藕粉,一边向锅中加入了饴糖,准备熬制糖稀。

这次的糖稀和原来做笑口常开的糖稀其实差不多,只不过还要再浓稠一些,甜一些,因为笑口常开中的枣子本身就是甜的,但是这莲藕本身却没有味道,需要糖来提味,并且浓稠的糖稀才能做出如龙须般的拔丝,色泽味道都是上佳,这才是完美的一道菜。

陆子羽看着如果冻状粘稠的藕粉,突然想到了什么。

“正好今天有女孩子,就再做个甜品吧。”

陆子羽想到了自己前世经常做的一道甜品,西湖藕粉,这可是俘获了无数女孩子内心的一道极品甜点。虽然名字有些简单,但是做法并不简单。

先将藕粉加入温水搅拌,缓慢均匀,这是防止藕粉中出现气泡影响口感,顺着一个方向而缓慢的搅拌,一边搅拌一边加入热水。随着不断搅拌,藕粉经过氧化,变成了晶莹剔透的粉红色。

“啊啊啊,陆大哥,这是何物,为何如此好看?”

此时不知从哪钻出来的孙尚香看见了碗中的藕粉,拉着陆子羽的胳膊边摇晃边叫喊道。

“这是藕粉,马上就要完成了,你先别急。”

陆子羽将胳膊上犹如章鱼般缠绕着的手拿下,在不断搅拌的藕粉中加入了饴糖,随后迅速将装着藕粉的盆放入了河中,进行冷却凝固。

“陆大哥,你在做什么?好好的东西为什么丢了?”孙尚香看着将藕粉放入水中的陆子羽,焦急又疑惑的问道。

“别急,马上就好了,你等着看就是。”陆子羽笑着说道。

陆子羽转身又走到案板边,将剩下的藕切成了滚刀块,所有的藕块大小都一致,这是为了一会炸制时受热均匀。随后在锅中倒入油,直接将切好的藕块放入。冷油炸制是因为藕很容易炸熟,这样不会让藕炸胡,同时炸出的藕色泽金黄,更能引起人的食欲。

将炸好的金色的藕块再次放入锅中,随后放入刚才熬制好的糖浆,搅拌均匀趁热放入盘中,这样一道简单的拔丝莲藕就做好了。

最后做的便是那一道准备繁杂的鱼了,先将鲤鱼裹好陆子羽特质的藕粉后放入锅中炸制,待鱼尾卷起,颜色呈金黄后捞出,金色的鲤鱼灿烂夺目,真可谓一跃龙门便化龙,这颜色,想必与那真龙,也可争上一争。

陆子羽接着将老翁的的老陈醋调入了金黄色的饴糖中,再从头到尾浇到炸制好的鲤鱼上,仿佛是为这尾金黄色的鲤鱼注入了灵魂,这样一道色香味俱全的鲤鱼才算是正式完成。

“丫头,来,端菜!”陆子羽笑着向孙尚香摆了摆手,随后擦了擦手,满意的看着自己刚刚完成的心血。

一道完美的糖醋鲤鱼:食用者心情+50,对厨子推心置腹的几率+30%

陆子羽看着这又新出的一项属性,老气横秋的摸了摸仿佛应该有胡子的下巴,没白费力气啊。

“做完了,陆大哥?”

孙尚香笑着跑了过来,脸上露出了两个迷人的小酒窝,这酒窝,仿佛初春湖边的微风,又如幕冬林间的微雪,迷的陆子羽口水都快流出来了,直到此时,孙尚香那伪娘的身份才算从陆子羽心中真正的拜托出来了。

“嗯,做完了,你去湖中捞出那藕粉吧,想必应该是做好了。”陆子羽一手端着鱼,一手端着拔丝莲藕,好似是五星级米其林餐厅中的服务生。

“终于好啦,我早就等不及了。”孙尚香兴奋的跑向湖边,这湖中的藕粉才是她最惦记的一道菜,毕竟哪个少女不喜欢可爱的东西呢。

“真好看!”

孙尚香小心翼翼的从湖中捞出了藕粉,这藕粉经过了湖水的冷却终于成型了,粉色的藕粉晶莹剔透,看起来就好像粉色的冰块一样,随即孙尚香伸出手指,用手指戳了戳藕粉,并不如同冰块,这弹弹的手感让少女心爆棚的孙尚香乐的花枝乱颤,随后舔了舔手指,意犹未尽。

“馋猫,回船蓬里再吃。”

陆子羽笑着对孙尚香说道,看来这甜品不管是上辈子还是这辈子,都是女孩子最喜欢的东西了。

孙尚香回头对着陆子羽做了个鬼脸,随后抱着藕粉,蹦蹦跳跳的跑回了船蓬里。

陆子羽笑着摇了摇头,跟着孙尚香一起走回了船蓬。

此时船蓬中的老翁正盘着腿坐在竹席上,手持书卷,提起笔,不知在写些什么,如果不看另一旁的酒壶,到颇有几分仙风道骨的滋味。

“哦?好了?可是让老夫好等啊。”老翁看到进来的孙尚香和陆子羽,放下书卷,笑着对陆子羽说道。

陆子羽笑着点头回应,无意间看到了那副书卷,上面写着工工整整的四个楷书大字:南华手记。

陆子羽大惊道:“难道您是南华老仙?”

下一章连载中
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