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  • 论吃货的道德修养:人人都是厨师论吃货的道德修养:人人都是厨师麻教授完结美食,是全球通用的语言,制作各地美食,就是你全球通行的签证。走访曼谷的大街小巷,会吃到一道普及率极高的泰国美味,无论是路边摊、还是大餐馆。这道菜便是泰式炒河粉。第12章 还原300年前的茶叶蛋2019-10-08 19:12:47
  • 烹饪学烹饪学戴桂宝王圣果编著完结戴桂宝、王圣果编著的《烹饪学》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材。编写过程中按前基础、后技能依次编排,每章节既独立又互有联系,既是一个完整的知识体系,又是相互联系的一个个知识环节,既可以作为一个整体的教学教材,也可以选用部分章节单独教学。适用于烹饪专业、酒店管理专业及旅游管理专业学生学习,也可以根据教学对象的需要、学生的层次和知识背景的不同,作灵活调整。第44章 后记2019-10-08 19:01:11
  • 千古招牌菜(天天营养百味)千古招牌菜(天天营养百味)李占强完结中国是一个历史悠久的饮食文化大国,其中有些菜式从古代一直流传至今,荣升千古招牌菜之列。这些招牌菜都有着丰富的内涵和巨大的影响,在今天依然长盛不衰,而且不断得到发扬和光大。《千古招牌菜》教你做从古至今的美味招牌菜肴,书中列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你成为大师级别的高手!第6章 其他篇(2)2019-10-08 18:18:49
  • 浓香家常小炒(天天营养百味)浓香家常小炒(天天营养百味)李占强完结这是一本专门介绍家常小炒的菜谱书。本书精选了300余款家庭经常食用的美味营养菜肴,具体介绍了每款菜肴的用料配比、制作方法、口味特点、制作要点及营养功效。本书内容丰富,科学实用,易学易做,非常适合广大读者阅读。第5章 附录:厨房小常识2019-10-08 18:18:43
  • 口口香地方菜(天天营养百味)口口香地方菜(天天营养百味)李占强完结我国的各种地方菜是各个地区具有不同特色的民间菜,是地方人民生活的一个经验累积。地方菜是相对于宫廷菜,官府菜和寺院菜而言的,是构成中国菜的主体部分。我国地方菜主要的有山东菜,四川菜,广东菜,浙江菜,福建菜,湖北菜,湖南菜等。本书不仅为您介绍了各地的精品烧菜和营养汤煲,还贴心的附录了厨房实用的小常识,让您不费吹灰之力烧制出口口香的地方特色菜。第117章 附录:厨房小常识2019-10-08 18:17:06
  • 大众招牌菜(天天营养百味)大众招牌菜(天天营养百味)李占强完结本书内容包括营养招牌菜、美味招牌菜、金字招牌菜、厨房小常识等。第7章 附录:厨房小常识2019-10-08 18:15:48
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  • 民间创新菜民间创新菜陈绪荣完结随着城乡经济交往的逐渐增多,源自山野农舍、市井陋巷的特色菜、创新菜逐渐从乡村野店、民间茅屋走向市场,从一些大排档或市郊的“农家乐”中走向人们的餐桌,那些吃腻了大鱼大肉、山珍海味的食客,品尝到这些清新质朴的民间风味,如沐春风,别有一番新鲜感觉。这种感觉就好似又见到了阔别已久的家乡的山山水水、父老亲朋,还有魂牵梦绕的家乡菜、故乡味,令人久久难以忘怀。第7章 民间创新小吃2019-10-08 17:55:16
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  • 尧王贡宴尧王贡宴赵军完结本书是介绍山西临汾市开发尧王贡宴的饮食专业菜谱书,由临汾市领导、临汾市饭店组成编委会,由烹饪大师为技术指导,反映尧王贡宴最具代表性的饮食风尚及当地传统佳肴的时代风貌。全书分为凉菜、热菜、面点等部分,约40道经典菜品。第8章 附录2019-10-08 17:53:44
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